Jak vařit krůtí 19 lb

19-lb. Turecko dělá impozantní centrum pro oslavu svátku nebo party a poskytuje dostatek masa k podávání davu. Pokud odhadnete, že každá osoba bude mít 1 1/4 lb morky, vaše 19 lb. Turecko bude sloužit 15 lidem. Vaše výzvou při vaření tak velkého ptáka je zajistit, aby stehno bylo zcela hotové, aniž byste vysušili prsa a přehnali kůži. Pečená krůčka dokonalé, aby byla zajištěna, že je šťavnatá a kompletně vařená, aby se zabránilo poruchám při jídle.

Předehřejte troubu na 325 stupňů Fahrenheita.

Vyjměte krůtí z vaku a vysuňte pytloviny a krk z krůt.

Pat se sušené krůty s papírovými utěrky.

Zvedněte krocan a položte ho do pekáče, nahoře nahoře. Možná budete muset použít obě ruce, protože krůta je těžká a kluzká.

Zatlačte křídla pod krůty.

Maso rozetřete přes krůty.

Vložte teploměr do nejhlubší části stehna krůt.

Umístěte panvu do trouby a pečte po dobu dvou hodin.

Po dvou hodinách zakryjte prsa a stehna hliníkovou fólií, aby se zabránilo dalšímu zbarvení.

Pokračujte v opékání krůty dalších 90 minut. Zkontrolujte teploměr. Pokud čtete 180 stupňů Fahrenheita, vaše krůta je plně vařená. Pokud čtete méně než 180 stupňů, pokračujte v pečení krocanů a pravidelně kontrolujte teploměr, dokud nečte 180 stupňů.

Zvedněte nádobu pomocí trouby s troubou. Turecko a pánvi budou extrémně horké.

Odložte krůtu 15 minut před řezbářstvím.