Jak uvařit angelfish

Angelfish je obyčejný pokrm v mnoha částech Afriky a dalších místech, kde jsou sladkovodní ryby bohaté. Poměrně cenově příznivá a mírná chuť, saute angelfish dělá dobrý oběd nebo večeři možnost. Křehká chuť angelfishu je v dobrém stavu díky slané, slané chuti kaparové omáčky. Malé množství suchého bílého vína přidává do omáčky elegantní chuť – kterou můžete přesně předtím, než je podávejte, lžíte přes filé angelfish. Můžete si však vynechat bílé víno, pokud si ji nepřejete používat. Umístěte ryby na lůžko z mikroskopu pro zdravé a lehké jídlo.

Tavte 1 lžíci másla ve velké, těžké pánvi a přidejte 1 lžíce olivového oleje.

Smažte filety angelfish se sůlmi a pepřem na obou stranách.

Filety utírejte na střední až vysoké teplotě po dobu 2 minut na každou stranu. Přeneste rybu na servírovací mísu.

Těstovinovou omáčkou připravíme tavením 3 lžíce másla v omáčce na 1 minutu. Přidejte červenou cibuli a nasypte.

Přidejte limetkovou šťávu, citronovou šťávu, bílé víno, limetovou kůru a kapary a směs zahřejte na nízkém plameni a míchání často po dobu dalších dvou minut.

Omažte kaparovou omáčku nad každou angelfishovou filetu a podávejte. Ozdobte ryby klínami z citronu nebo vápna.